Descrição
O nosso café mais vendido
O Café Natural é o mais vendido em nosso site. Ele é uma variedade de Catuaí Vermelho que passa por um processo natural cultivado em nossa fazenda no Sul de Minas com 950m de altitude. Sua torra é média e realça notas de chocolate e caramelo. Sua acidez levemente cítrica conquista o paladar. É a opção ideal para quem busca um café especial versátil, perfeito tanto no expresso quanto no coado. É o favorito dos nossos clientes por unir qualidade artesanal, aroma envolvente e um perfil sensorial que agrada todos os paladares.
Processo natural
É o método mais tradicional e o mais utilizado no Brasil. Após a colheita, os grãos maduros são cuidadosamente levados ao terreiro, onde secam naturalmente com a casca. Esse processo favorece uma doçura mais acentuada e uma bebida com corpo elevado e sabores marcantes.
Perfil sensorial
Acidez: leve cítrica
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Torra: média
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Notas: caramelo e chocolate
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Dicas de preparo
Café filtrado
Proporção 1:16
30g de café
500ml de água
Moagem média (Click 17 Timemore C3)
Temperatura 95°C
Escalde o filtro antes de colocar o café
Adicione a água lentamente, em ciclos
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